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Buñuelos de espinaca
2 comensales |
30-40 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 250 gramos de espinaca
- 200 gramos de harina
- 100 mililitros de leche
- 100 gramos de muzzarella
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- c/n de aceite para freír
Preparación
- Pre-calentar aceite en una ollita.
- Romper los huevos uno a uno.
- Incorporar la leche y mezclar.
- Agregar harina y polvo de hornear.
- Batir a mano hasta lograr una buena consistencia.
- Incorporar la espinaca cruda picada con la cebolla y el ajo picados y salteados, e integrar a la masa.
- Añadir el queso muzzarella rallado, sal y pimienta. Integrar.
- Con una cuchara dar forma y freír los buñuelos, en el aceite bien caliente.
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